I måndags, på alla hjärtans dag, slängde jag ihop laxbiffar som jag, David och Peter åt tillsammans. Både Peter och David åt med god aptit. Recetptet på biffarna fick jag av min vän Lisa som hon bjöd mig och Anders på när vi var på besök.



Receptet på dessa enkla och mycket goda fiskbiffar:
(för 3 personer)

2 st laxfiléer (ca 100 g/styck)
100 gram kallrökt fisk
2 ägg
1/2-1 purjolök
vitpeppar
citron

Mixa allt tillsammans och stek sedan på medelhög värme i stekpanna. Serveras med potatismos, kokt potatis eller ris. Gärna en god grön sallad och för LCHF-aren haricoverts eller andra goda grönsaker! =) En kall dressing av turkisk youghurt med rivet limeskal är också supergott till.

Enklare och nyttigare blir det knappast =).
Smaklig måltid för den som vill testa!

/Lisa