God citronkaka med vit och mörk choklad som vännen Lisa hade med sig i lördags. Och goda, syrliga hallon som passade perfekt till.



Till dom vegetariska biffarna bjöd vi som sagt på rödkål- och kikärtssallad och hemmagjord bearnaisesås.

Så här gör du såsen som passar till nästan allt;

1 ägg (lite mindre vita)
Rapsolja (utan smak och det är viktigt)
citron
vitvinvinäger
1 vitlök
Kryddor så som dragon, chilipulver och persilja (andra funkar också)

Mixa ihop ägget med dubbelt så mycket rapsolja. Pressa i vitlöken och citronsaft. Häll i lite vinäger och smaksätt med valfria kryddor (själv jag gillar mycket dragon och chilipulver).

/Lisa