Igår kväll gjorde jag en ny sats med Linfröknäcke då den första försvann med ett naffs. Så himla enkla och goda och idag fick det bli två skivor med ost, smör och paprika till frukost. Gott för en fröfantast!;)

/Lisa

Vilja älskar att vara på besök hos andra och börjar då genast med att rengöra alla golven. N O G A.
"Ett bra hem är ett rent hem", tänker Vilja!

Så här såg det ut när Oskar blåste ut alla ljusen på tårtan med full kraft! ;)

Tänk att en Rödklöver kan vara SÅ vacker!

..tillhör finaste Billie!


Och så lilla Vilja på ett hörn.

Våra små gosetroll har förvandlats till två riktiga muskelknuttar denna sommar eftersom dom fått sprungit lösa så mycket. Det känns skönt att dom byggt en del massa inför den (förhoppningsvis inte!) kalla och långa vintern.

Imorse, när vi tog en långpromend med hundarna, var det varmt och soligt men annars har denna måndag mest regnat bort.

/David&Lisa

Idag har jag försökt lära mig systemkamerans funktioner. Vilja anmälde sig frivilligt som modell och det kunde jag ju inte tacka nej till! Men min lilla hårfagra modell var aningen trött och därför blev det vattninga, halvstängda ögon på bilderna. Men vad gör det när hon är så söt! ;)

/Lisa

Blomma, spindel och människa. Vad har dessa tre gemensamt?

/Lisa

Jag är fascineras över hur skickliga spindlar är på att spinna nät. Den här spindeln, som jag fotade här om dagen, var en rätt stor rackare som hade lyckats fånga många små flugor i sitt vackra nät. 

/Lisa 

Idag har vi varit iväg på ett mycket trevligt födelsedagsfirande som bjöd på, marängsviss, nötkakor, tipsrunda och så kanske det viktigaste av allt, presentöppning! Killen ovan såg ut att njuta i fulla drag och utbrast under fikat: -Vilken fest!!!
 Billie och Vilja, som självklart var bjudna, tycktes också ha trevligt och var mycket trötta när vi kom hem..

Tack Oskar för att vi fick komma och fira din födelsedag!

/David&Lisa

Idag fyller vår kompis Oskar hela 7 år! Idag blir det kalas!

..som vi nu måste ta hand om. Mer trattisar än gula denna gång!

Idag gjorde jag en himmelskt god fisksoppa till lunch som jag bjöd David, Lisa och Oskar på. Receptet som jag utgick ifrån hittade jag i kokboken Under Valnötsträdet (som jag tidigare nämnt). Det kallades "Fisksoppa från Paradiset", och levde verkligen upp till sina förväntningar. Fast eftersom jag är en man-tager-vad-man-haver-person så följde jag det inte till punkt och pricka utan använde de ingredienser vi hade hemma.

Det här hade jag i:

2 Laxfiléer
1/2 Zucchini
1 Morot
En bit riven ingefära
1 hackad gul lök
1/2 röd chili
2 tomater
1 stor vitlök
En nypa flingsalt
Lite vitpeppar
Lite cayennepeppar
En nypa fransk kryddblandning
1 grönsaksbuljongstärning
1 påse saffran
2 dl matlagningsgrädde
Vanligt vatten


Så här gjorde jag:

Jag stekte den finhackade gula löken, vitlöken, den hackade chilin samt den rivna ingefäran och smaksatte med saffran, cayennepeppar och fransk kryddblandning. Därefter lade jag i de hackade grönsakerna och späde ut med vatten. Detta fick sedan koka i ca 15 min tillsammans med buljongtärningen. Sedan kryddade jag med flingsalt och vitpeppar och hällde på grädden. Slutligen lade jag i lagomt stora laxbitar som fick sjuda i ca 4 min. Färdigt att servera! Jag ställde fram lite turkisk yoghurt som man kunde klicka i soppan och det blev supergott =).

/Lisa

..blev jag bjuden på hos min vän Lisa och hennes lille Oskar igår kväll. Gott och höstmysigt!

/Lisa

Vi har nästan alltid en knöl ingefära här hemma. Det är ju både gott och nyttigt och här om dagen då vi åt sushi så gjorde vår vän Lisa inlagd ingefära som blev jättegod! På sushi-hyllan på ICA (eller andra affärer) finns färdiginlagd ingefära på burk men vi skippade den då den både var dyr (35 kr) och innehöll massa konstiga sker. 

I gårdagens middagswok hade vi i riven ingefära, chili och vitlök och åt tillsammans med qornfiléer och kall sås på turkisk yoghurt med ännu mera viltök =). Visst ser ingefäraknölen, som vi för tillfället har hemma, ut som en kräfta!?=)

I den vackra matlagningsboken "Under valnötsträdet" (första bilden) finns många fina recept med ingefära och jag ska kika lite nogare på dessa och hämta inspiration. Tack så mycket mamma för den fina boken!


/Lisa

Bakade de här nyttiga och energirika bollarna till mellanmål idag. Jag mixade ihop 1 ägg, en näve mandel och en näve hasselnötter, lite kakao, en skvätt kaffe, lite kardemumma och sukrin (istället för socker). Och som ni ser så rullade jag dom i kokos. Gott och mättande!

/Lisa

Igår kväll satte jag igång och gjorde knapriga frökex som tog betydligt längre tid än jag räknat med =). Fast det beror på att jag hade i lite för mycket vatten. De här kexen ska torka i ugnen i ca 3 h (beroende på temperatur) men för mig tog det nästan 7! =) Men nu vet jag iaf att man inte behöver blötlägga fröna i så mycket vatten så nästa gång bör det gå betydligt fortare =). Jag kan verkligen rekommendera dom här knapriga kexen som går att smaksätta lite hur som. Jag valde att krydda det med torkad oregano, basilika, salt och chilipulver. Men det är bara fantasin som sätter gränser och nästa gång kan jag tänka mig lite kanel och kardemumma. Eller varför inte Rosmarin och havssalt? Det skulle nog också vara gott med grovhackade nötter, torkad fruk, torkade bär osv.. 

Så här gör du (på ett ungefär) om du vill testa själv:

3 dl hela linfrön
1 dl oskalade seamfrön
1 dl solrosfrön
Valfri smaksättning

Lägg fröna i en bunke och häll på vatten så det precis täcker dom (inte för mycket vatten som jag tog). Låt stå i ca 30 min. Bred sedan ut ett tunt lager av smeten på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen på ca 50- 70 grader. Om man vill kan man sätta en bakduk i ungsluckan så att lite luft kan sippra ut. Några timmar senare, när knäcket går att lossa från pappret är det färdigt och kan då enkelt skäras eller brytas i bitar.


Bregott, prästost och gul paprika tycker jag är godast att ha på! =)

/Lisa

Tidigare idag tog vi med oss hundarna ut i skogen för att leta svamp. Vi hittade en del, både gula kantareller men också lite trattisar. Om vi har förstått det rätt så kommer trattkantarellerna senare än dom gula? Det verkar i alla fall så..
När vi kom hem igen, efter dryga två timmar, var både vi och hundarna trötta och hungriga eftersom turen i skogen hade inneburit en del fysisik ansträning (kuperad terräng och bergsklättring). Men nöjda och glada till mods om vi bortser från de små fästingar som åkt snålskjuts med hundarna..Inte så roligt när dom små krypen hoppar av i sängen och sen sätter sig på oss..fast vid det här laget börjar man faktiskt vänja sig vid dom ;).

Barn är ju ofta ärliga och säger vad dom tycker och tänker och min käre vän Oskar är långt ifrån ett undantag. Han vet ofta vad han vill och säger högt vad han har på hjärtat. När vi just flyttat hit så sa han ofta att han inte gillade Billie, bara Vilja (han tyckte nog att Billie lät lite farlig). Men nu när han lärt känna Billie så tycker han om dom båda ;). Om ungefär en vecka blir den här kloka och intensiva killen 7 år, vilket såklart är stort och måste firas ordentligt! =) Nu ska vi bara försöka hitta en present värdig nog "Kung Oskar"! ;)

Bilderna ovan tog jag i lördags när vi var och badade och Oskar konstaterade, -du tar många bilder idag! Och det hade han ju alldeles rätt i för när jag överförde dom till datorn så visade det sig att det var dryga 300 stycken ;).

/Lisa